Veranstaltungen - Kräuterwanderungen



WINTER-KRÄUTERWANDERUNG MIT MENÜ
 Auch im Winter gedeihen erstaunlicherweise Wildpflanzen!
Sonntag, 12. Februar 2012, von 10.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr

Lassen Sie sich verzaubern von der winterlichen Ahrtal- Landschaft, die selbst in der kalten Jahreszeit unerwartete Schätze hervorbringt: Wildpflanzen und -kräuter wie Gundermann, Trippmadam, Springschaumkraut und Weinbergschnittlauch, aber auch Austernpilze oder Holunderbaumpilze. Nach der Wanderung verwöhnen wir Sie mit einem:

Winterkräuter-Menü

Hirschcrépinette und Hirschspeck,
Schwarzwurzel-Vinaigrette und Wildkräuter

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Norwegisches Kabeljaufilet
mit Winterschnittlauch-Topinambur
und Akazienblütenkapern

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Eifelrindschulter in Cidre gegart,
Chinakohl mit Holunderbaumpilz
und Brennnessel-Aligot

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Glühweinbirnen mit Pappelknospen-Eis
und Mandelhippen


Preis pro Person 65,– € für das Vier-Gänge-Menü mit Kräuterwanderung, Apéritif, Wein, Mineralwasser und Kaffee.



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